低調又認真的 日本(度假) 老板，惜字如金，卻在我要離開時示以親切的微笑。圖片來源： 臺灣(度假) ETtoday新聞網
馬莎拉咖哩套餐是由進口的馬莎拉香料與優格調配成的，配上老板特制的香料飯，重口味饗宴。圖片來源：臺灣ETtoday新聞網
據臺灣ETtoday新聞網報道，臺灣的夜市是許多觀光客們必定光顧的行程之一，在夜市里，臺 灣本土小吃舉不勝舉，可說是傳統美食的集合處，除此之外，混搭風的"中西合璧"美食也不在少數，例如：醬燒烤肉割包、花生冰淇淋；不過，若是外來人把"家 鄉味"直接搬進臺灣本土夜市，可是更具有濃濃的異域道地口味。
臺北(酒店) 市最著名的觀光夜市"饒河夜市"，在琳瑯滿目的小吃店中，有兩間特別醒目，原因是：老板都是來自異鄉，卻選擇在臺灣賣起家鄉味。
日本型男賣"圓圓燒"保證一試成主顧
"保證一試成主顧"一句簡短slogan充分展現這位來自日本的老板： 福島(機票) 先生，對自己手藝信心十足，要客人一試成主顧！黃澄澄的攤位風格、搭配一眼就看出是日本人的老板福島先生，實在很難讓人不注意到，但低調的老板始終低頭操著熟練的手法，認真準備一塊又一塊的圓圓燒。
圓圓燒其實做法與 廣島(機票) 燒類似，老板先在圓圓的鐵器中放入裹上面糊的絲狀高麗菜，并打上 一顆金黃色的生雞蛋，最后放上蝦仁及切片的培根，待圓圓燒雙面都煎到略焦就可起鍋，灑上柴魚后淋上一層日式風味的美乃滋，并隨個人喜好附加哇沙米，這過程 早就令人看得食指大動！趕緊咬一口，柴魚在口中彈開，配上經典的培根肉與蝦仁，外脆內軟的口感與臺灣較常見的大阪燒大不相同。
開店近10年印度／巴基斯坦料理饕客都知道！
在饒河夜市的入口處，有一位黝黑皮膚的巴基斯坦男人甩著餅，除了用些許含糊的"小姐，要吃什么？"之外，還給了客人一抹陽光男孩般的笑容，讓人會心一笑，他不是老板，而是老板請來的"活招牌"；這里賣的是印度／巴基斯坦美食料理，店內裝潢并不隆重，但卻充滿中東風情。
老板Rizwan先生來臺灣居住13年，笑稱自己快變臺灣人，接著推薦店內最多人點的 超濃郁"馬莎拉咖哩套餐"，印度馬莎拉咖哩不同于日式咖哩，多層次的口感來自于"馬莎拉"，馬莎料由八角、荳子、肉桂、茴香子、沈金根粉末、丁香、潘紅 花、胡椒、大茴香等天然香料制成的，是印度家家戶戶必備的香料，吃起來口味酸辣夠味，特制香料飯上淋上這很有誠意的咖哩，恰如其分的對味！
